Según explicó el portavoz de la Diputación, se trata de empezar a asesorar y dar pasos para que la Junta pueda legislar una denominación para este caldo que incluiría a las comarcas de Las Merindades, Miranda de Ebro y La Bureba "por tradición, por patrimonio y por oportunidad", puntualizó Suárez.
2010-12-31
Burgos defiende ahora el Chacolí del Alto Ebro como denominación
Según explicó el portavoz de la Diputación, se trata de empezar a asesorar y dar pasos para que la Junta pueda legislar una denominación para este caldo que incluiría a las comarcas de Las Merindades, Miranda de Ebro y La Bureba "por tradición, por patrimonio y por oportunidad", puntualizó Suárez.
2010-12-30
ENBAk txakolinaren inguruko iruzur kasu bat plazaratzen du
2010-12-29
El arado tirado por un burro regresa al campo vasco
«Hace seis meses fuimos a Francia a conocer esta técnica y desde hace dos la estamos poniendo en práctica. Poco a poco», explica. Precisamente en Añua, la granja Izarlur, a la que pertenece junto a otros agricultores ecológicos dedicados a la venta directa, fue escenario hace unas semanas de un curso de iniciación a la maquinaria moderna con tracción animal, coorganizado junto a Bionekazaritza. El instructor de las jornadas fue Jo Ballade, formador en esta técnica, perteneciente al colectivo francés Prommata, impulsor de este método que en aquel país tiene numerosos practicantes y que ha sido exportado a países como Ucrania o Argelia.
2010-12-27
Danone debe pagar multa por exagerar beneficios de Activia y Actimel
La empresa de lácteos Dannon Co. –filial estadounidense de la francesa Danone- aceptó pagar US$21 millones por exagerar las propiedades saludables de su yogur Activia y la bebida láctea DanActive.
En las publicidades de ambos productos, según informa la BBC, la empresa asegura que las bacterias beneficiosas en su yogur Activia ayudan a aliviar el estreñimiento y que su bebida DanActive (como se conoce al Actimel en EE.UU. y Canadá) aumenta la inmunidad.
Pero la Comisión Federal de Comercio (FTC, en inglés) dijo que no hay sentencias científicas que avalen las bondades que la marca anuncia en sus publicidades.
La FTC anunció que había llegado a un acuerdo con la empresa que le prohíbe dar por hecho ciertas propiedades de sus productos, a menos de que sean aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drugs Administration, o FDA).
Se eliminará la publicidad que indica que estos productos ayudan a evitar resfriados y gripes, o la contribución que realizan en la regulación del tracto intestinal. Hasta el momento, no hay sentencias científicas que avalen las bondades que la marca anuncia en sus publicidades.
2010-12-23
EE UU: "España nos pide que presionemos a Bruselas a favor de los transgénicos"
El diario EL PAIS sigue publicando informaciones filtrada por ASSANGE y una de ellas muy jugosa sobre el posicionamiento del gobierno socialista español en pro de los transgénicos y sus esfuerzos, en connivencia con el gobierno norteamericano y las empresas multinacionales directamente afectadas, por lograr un posicionamiento europeo favorable:
España es "el mayor aliado" de EE UU en su pugna a favor de los transgénicos en Europa. El tema, que afecta a compañías norteamericanas como Monsanto o Syngenta, asoma con frecuencia en los cables que la embajada en Madrid envía a Washington. A través de ellos queda clara la complicidad entre España y EE UU contra las propuestas de Francia y de la Comisión Europea para limitar el cultivo de estas variedades. El secretario de Estado de Medio Rural, Josep Puxeu, llegó a pedir a la embajada, siempre según un cable, que "mantuviera la presión" sobre Bruselas para que la biotecnología siguiera siendo una opción para los Estados miembros.
En un informe del 19 de mayo de 2009, un mes y cinco días después de que Alemania se sumara al veto del maíz transgénico MON810 que ya tenían Austria, Grecia, Hungría y Luxemburgo, la embajada recoge la impresión extendida entre la industria de la biotecnología de que "si España cae, el resto de Europa le seguirá". Tal es la importancia que da a España en la soterrada lucha de los Organismos Genéticamente Modificados (OGM).
2010-12-22
Fallece un cazador al recibir un disparo de un compañero de batida en Amurrio (Álava)
Un joven cazador de 23 años vecino de Amurrio ha fallecido, según informa EUROPA PRESS, este sábado en la localidad alavesa al ser alcanzado en la cabeza por el disparo de un compañero de batida.
Según ha informado el Departamento de Interior en un comunicado, el suceso se ha producido minutos después del mediodía en una zona de monte del citado municipio. Al parecer, un grupo de cazadores estaban realizando una batida de caza en las inmediaciones de Saratxo cuando se ha producido el fatal desenlace.
El proyectil de una de las escopetas de los cazadores ha alcanzado en la cabeza a uno de los participantes, que ha fallecido poco después. Nada más tener conocimiento del suceso, los servicios de emergencia se han coordinado para llevar las tareas de salvamento de la víctima, pero el sanitario trasladado al lugar no ha podido sino certificar el fallecimiento del cazador.
2010-12-21
Los últimos de la vereda
Este fin de semana la revista dominical MAGAZINE que distribuye el Grupo NOTICIAS incluía un magnífico reportaje titulado "Los últimos de la vereda" sobre los últimos pastores que ejercen la transhumancia.
El reportaje de Ricard Regás comienza así: "No hay punto de comparación entre el cordero trashumante, de carne roja, y el sedentario al que alimentan con pienso. Pero la trashumancia, actividad ganadera milenaria que tuvo una gran importancia en la península Ibérica hasta el siglo XIX, es ya una costumbre anacrónica. Hace unas semanas, el Magazine acompañó a algunos de los últimos pastores que siguen conduciendo sus rebaños hacia el sur cuando el frío llega a su tierra, en la sierra de Albarracín. La mayoría se confiesan desengañados por la falta de ayudas y convencidos de que tras ellos no habrá relevo"
2010-12-15
«El caserío y la familia son la base del mantenimiento de la cultura vasca»
2010-12-13
Sin cerdo no hay «txarriboda», y sin las tripas tampoco embutidos
En la cocina de su caserío de Mendibil, en el núcleo alavés de Zuatza (Aiara), tal y como escribe Joseba Vivanco en GARA, a la calidez de la chapa de leña y la lumbre del fuego bajo, Mari, Izaskun y María, tres generaciones de esta familia, elaboran estos días las morcillas y los chorizos resultantes de la reciente txarriboda. Pero lo mismo que para la matanza es imprescindible el cerdo, para embuchar la sangre, el arroz y la carne son necesarias las tripas. Antaño, bastaban con las del propio animal e, incluso, sobraban para preparar unos buenos callos; hoy, hasta las tradiciones se inclinan ante la comodidad de comprar esos intestinos con los que manufacturar los embutidos.
En la localidad vizcaina de Gordexola, Isitxu atiende a un baserritarra que acaba de hacer matanza y ha venido a llevarse un par de madejas de entrañas, una de vacuno y otra de cerdo. Lleva media vida dedicado a la venta de tripas para embutidos, principalmente a empresas y carnicerías, pero en estas fechas, a partir de San Martín, tampoco faltan compras ocasionales que tienen que ver con que la temporada del sacrificio de cerdos ha comenzado. «Antaño, la gente utilizaba para embutir todos los vientres del animal que mataba, pero aquello era más laborioso, había que limpiarlos en agua fría de la fuente o en el río y no era cómodo y llevaba tiempo», explica. Y es que esos intestinos son los que se extraen con sumo cuidado durante el despiece... sobre todo para que no se rompan y los excrementos que portan ensucien el resto de la carne.
2010-12-10
Los sidreros vascos inician un proyecto piloto para recibir el certificado Eusko Label
Según explican, este año se han redoblado los esfuerzos para obtener los mejores cultivos e iniciar así una prueba piloto que, de dar los resultados previstos, les permitirá obtener el certificado Eusko Label.
La presidenta de la asociación que aglutina a 58 de los 70 sidreros de Gipuzkoa, Arantza Eguzkiza, informa de que una treintena de productores de Euskadi y la Fundación Kalitatea trabajan desde hace unos meses con el propósito de dotar a la sidra autóctona de este distintivo de calidad. Para ello, los técnicos de Kalitatea han comenzado a supervisar los procesos de elaboración de la sidra en una docena de sidrerías del territorio y, además, se ha constituido una mesa de trabajo que está "ultimando" el reglamento que regirá la concesión de la marca Eusko Label.
2010-12-06
¿cómo es posible entonces que la leche esté a 0,30 en EROSKI?
El precio de la leche para el mes de octubre ha sobrepasado por primera vez desde el mes de marzo de 2009 la barrera de los 30 euros/100 kg.
De acuerdo con los datos facilitados por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), tras los tímidos incrementos de los últimos meses, el precio medio de la leche para el mes de octubre se ha situado en 30,58 euros/100 kg, lo que confirma de manera clara la tendencia alcista registrada durante los últimos cuatro meses, periodo en el que los precios aumentaron en 2,33 euros/100 kg, lo que representa algo más del 8%. No obstante, el precio español sigue por debajo del precio medio comunitario que se situó en el mes de septiembre, último dato disponible, en 32,30 euros/100 kg, un 3,7 % por encima de los precios practicados en agosto y prácticamente un 20% superiores a los percibidos en el mismo mes del año pasado. Cabe destacar, por otra parte, las diferencias de precios encontradas entre regiones al realizar un análisis de los datos procedentes de las declaraciones realizadas por las industrias al FEGA. Así, el precio más elevado se ha pagado en el mes de octubre en las Comunidades de Valencia (33,6 euros/100 kg) y Andalucía (33,2 euros/100 kg) mientras que como es habitual los menores precios se han constatado en Islas Baleares (28,5 euros/100 kg), Cantabria (29,0 euros/100 kg) y Galicia (29,3 euros/100 kg), comunidades en las que aún no se ha sobrepasado el límite de los 30 euros/100kg. Tomando en cuenta que tras la recuperación experimentada por los precios durante el último trimestre de 2009, en los primeros meses del 2010 se registró un pequeño descenso, de carácter estacional y similar al que se apreció en la mayoría de países de la UE, el dato del mes de octubre confirma de una manera más clara un cambio de tendencia en los precios que se espera sigan recuperándose de manera gradual y constante.
2010-12-03
Txakoli - txakolina; erabil dezagun gure EUSKARA jatorra
«Chacolí»: Burgostarrei arrazoia emanez
Ez dakit nola ausart gaitezkeen euskara gure bizitzan bultzatzera, ageri denez, geure hizkuntzak «bertoko eta betiko» produktu horiek lau haizetara ezagutarazteko ere balio ez digunean
Kontua ez da berria, baina, dirudienez, Jordan ondoko bataiatzaile haren antzera, ni ere gorrei oihuka ari zaizkien ero horietako bat nauzue, basamortuan alferreko predikatzaile. Aspaldian egindako artikulu batzuetan behin eta berriro azaldu dut chacolí hitza erdarazko berba bat dela, euskarazko «txakolin»-etik etorri arren. Horrexegatik salatzen nuen erabat desegokia zela, ene ustez, bera txakolí idaztea, horrek euskaldun jendeari ardo horren euskal izena horixe zela sinetsarazten diolako, oker, eta hortik datozela, besteak beste, «txakoli bat, mesedez» edo «Txakoli dago» moduko aldrebeskeriak, maiz entzunak, ohiko «baso bat txakolin» edo «txakolina badago» forma zuzenagoen ordez.
2010-12-01
GERNIKAKO PIPERRA, Europako babesturiko jatorri-deituren erregistroan
2010-11-29
¿practica EROSKI la venta a pérdidas con la leche?
Según recoge ENBA en su web: Este interrogante es el que surge a los ganaderos de leche al comprobar que EROSKI oferta, por ahora en Santander, el litro de leche a 0,30 euros.
EROSKI está realizando un oferta de 2x3 a 0,90 euros donde al comprar 2 litros de leche que cuestan 0,45 euros, EROSKI le regala el tercer litro por lo que, en realidad, el litro de leche comprado cuesta 0,30 euros.
Desde ENBA queremos denunciar, una vez más, el juego sucio de la gran distribución con un producto como la leche ofertando este producto a unos precios irrisorios que lo único que hacen es banalizarlo y además, de paso, asfixiar a los ganaderos, verdaderos perjudicados de este tipo de actuaciones.
Confiamos en la responsabilidad de EROSKI y que dicha oferta no llegue a Euskadi porque en caso contrario, la respuesta de los ganaderos sería inmediata y contundente.
2010-11-24
El txakoli pone a caldo al 'chacolí'
2010-11-23
Uste okerrek esne kontsumoari zuzenean mehatxu egiten diote
2010-11-22
2010-11-19
EHNE Bizkaia abandona la Confederación EHNE-UGAV
Según la propia editorial la decisión surge de una reflexión estratégica de adecuación entre objetivos y herramientas (sindicalismo en este caso) para el cumplimiento de los mismos. El eje de esta estrategia es llevar a la práctica el principio de sobreanía alimentaria en todas sus vertientes y con todas sus consecuencias en claves de transformación social desde la agricultura en Euskal herria
2010-11-18
Burgos acuerda solicitar la marca "Chacolí"
La Diputación de Burgos ha aprobado, según informa DEIA, por unanimidad entre PP, PSOE y Solución Independiente, solicitar que la denominación "Chacolí" pueda ser utilizada por los productores de este tipo de vino del norte de la provincia, y consignar partidas presupuestarias en 2011 para desarrollar esta producción.
El PNV ha solicitado en las Cortes Generales que la denominación txakoli no pueda ser utilizada fuera del País Vasco, una iniciativa a la que se oponen los partidos políticos de Burgos y de Cantabria.
.....
2010-11-17
MAIDER UNDA, artzain borrokalaria
2010-11-16
Premio a la profesionalidad en el trato al txakoli de Bizkaia
2010-11-15
El PNV pide que se identifique la carne de los países que usan clembuterol
Por ello, solicitó al Gobierno autonómico un "compromiso responsable y serio" en la promoción del consumo de carne de vacuno autóctono, exigiendo al Gobierno de Patxi López una campaña de promoción dirigida a fomentar el consumo de carne autóctona y, en especial, la carne autóctona amparada en marcas de calidad.
2010-11-12
Esne makinak aurrera doaz
2010-11-11
! A buenas horas, mangas verdes!
Tras la decisión tomada por la Unión Ciclista Internacional (UCI) de instar a la Federación Española de Ciclismo a determinar si el ciclista Alberto Contador ha violado las normas antidopaje de la UCI y después de que el deportista español señalara, en su defensa por arrojar un resultado anormal por clembuterol, que había consumido carne comprada en un establecimiento de Irun (Gipuzkoa), la viceconsejería de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno Vasco asegura:
• Que en ningún momento, desde el Gobierno Vasco, se ha dudado de la profesionalidad de nuestros agricultores y ganaderos y, en consecuencia, del trabajo realizado en explotaciones agrícolas y ganaderas con relación al posible uso de sustancias prohibidas, ya que se cumplen todas las medidas de seguridad y calidad alimentaria vigentes.
Así lo demuestran, de hecho, los controles oficiales que sistemáticamente se realizan en nuestras explotaciones y en nuestras salas de transformación.
• Que aún planteando como posible una contaminación alimentaria, nunca pudo haberse dado con productos del País Vasco que hayan sido comercializados en esta comunidad.
• Que el Gobierno Vasco, de la mano d el sector de la carne, garantizamos en todo momento la calidad y seguridad alimentaria de todos los productos que nuestros profesionales ponen a disposición de los consumidores. Y para eso contamos, en origen, con el buen hacer de nuestros baserritarras.
En Vitoria-Gasteiz, a 10 de noviembre de 2010
AYUDAS AL SUMINISTRO DE LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS PARA EL CURSO ESCOLAR 2010/2011
El Consejo de Gobierno aprobó la convocatoria de ayudas al suministro de leche y productos lácteos a los alumnos de centros escolares de la Comunidad Autónoma de Euskadi para el curso escolar 2010/2011, tanto en Educación Infantil y Primaria como Secundaria.
El Consejo de Gobierno dió así luz verde a la Orden de la Consejera de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca, Pilar Unzalu, por la que se convocan estas ayudas que serán financiadas en su totalidad con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Garantía (FEAGA). No se consigna un importe económico global determinado, ya que en este programa se concede la ayuda a todo el que cumpla y realice la acción establecida en la Orden.
Los beneficiarios de las ayudas pueden ser el propio centro escolar; una autoridad educativa que solicite la ayuda para los alumnos bajo su jurisdicción; las organizaciones que actúen en nombre de uno o más centros escolares o autoridades educativas, constituidas específicamente para tal fin; o los proveedores de productos lácteos. Sus destinatarios finales son los alumnos que asisten regularmente a esos centros.
2010-11-10
Ley de caza: Un 52% aboga por una distancia de seguridad superior a los 200 metros
La encuesta fue respondida por 25 personas de las que un 52% (13 personas) abogan por aumentar los 200 metros propuestos en la ley; un 24% (6) se muestran de acuerdo con la propuesta de los cazadores de rebajar los 200 metros previstos en la Ley hasta una distancia de 100 metros mientras que, un 12% (3) aboga por los 200 metros previstos en la ley y otro 12% (3) por una distancia incluso inferior a los 100 metros propuesta por los cazadores.
Atzo ezagutu ziren aurtengo LABEL saridunak
Atzo arrastian bi urtean behin ematen diren LABEL sariak banatu ziren. Jende ugari bai administrazio ta politikoak bai sektoreko eragile mordoa.
Aurtengo sarituak Andoni Luis Aduriz sukaldaria, UDAPA patata kooperatiba eta Igor Yebra dantzaria.
Sariak ere sare sozialeetan izan ziren eta une oro, FACEBOOKetik informatuak izan ginen eta argazkiak ikusteko aukera, bertan izateko gonbitea izan ez genuenok.
2010-11-08
¿se ha roto EHNE?
Unos lo achacaban a melifluos acuerdos políticos entre la izquierda abertzale, dominante en EHNE, y el partido socialista presente en el Gobierno Vasco donde el departamento "compraba" el silencio de los sindicalistas y que no se sumasen a las voces críticas de los sindicalistas de ENBA que, una vez entrado el gobierno socialista, ha tomado el relevo a EHNE en la faceta reivindicativa.
Otros, quizás más informados, achacaban dicha inactividad a los follones internos existentes dentro del sindicato EHNE que impedian cualquier actuación conjunta ante la cada vez mayor divergencia entre el discurso eco-radical de algunos territorios (Bizkaia a la cabeza) y la realidad sectorial de los productores alaveses y ganaderos profesionales de Gipuzkoa y Bizkaia.
Pues bien, según informa el último número de la revista ARDATZA, publicación oficial del sindicato EHNE, los graves problemas económicos de la confederación y la desafección del sindicato bizkaitarra, colocan a la confederación EHNE al borde de la ruptura (si es que no lo está ya) y confían su futuro a la responsabilidad de todas las organizaciones territoriales.
Por otra parte, ARDATZA también recoge el planteamiento de EHNE Bizkaia donde aboga por un sindicato único para toda Euskal Herria que abogue por un modelo agroecológico claro y por un rotundo cambio en el modelo de explotación vigente hacia otro, acorde con la filosofía expuesta.
Veremos en qué acaba la cosa. El sector no necesita más divisiones y la unión de los baserritarras es la base de cualquier estrategia de futuro aún siendo conscientes que es muy dificil mantener en el tiempo la dicotomía actualmente existente en EHNE donde la filosofía de sus dirigentes va por un lado y la práctica diaria de sus asociados va por otro.
2010-11-05
Leche, un sector en retirada
En menos de dos décadas, según informa Vidal Maté en un magnífico reportaje publicado por EL PAIS este domingo, el sector de la leche ha pasado de 150.000 a menos de 23.000 explotaciones; de un censo de 1,5 millones de cabezas de ganado a unas 860.000; de una producción superior a los siete millones de toneladas, entre leche con cuota y leche que circulaba en los mercados como leche negra, a unas producciones en los últimos años que no llegan a cubrir una cuota actual de 6,24 millones de toneladas y que se colocó en la última campaña en solo 5.860.000 toneladas.
Esta situación de sector en retirada, con la consiguiente destrucción del tejido socioeconómico y abandono en el medio rural, se produce en un país con una demanda de leche y productos lácteos de unos nueve millones de toneladas que se cubre con importaciones masivas de otros países comunitarios entre los que destacan Alemania, Portugal y, sobre todo, Francia. Galicia, toda la cornisa y el norte de Castilla y León, donde dominaban las pequeñas explotaciones, han sido las zonas más afectadas.
La situación de retirada en el sector de la leche es consecuencia, en primer lugar, de un problema de rentabilidad.
2010-11-04
Los jóvenes labran el futuro del agro vizcaino
Los jóvenes agricultores vizcainos, según informa DEIA, dan un órdago a la crisis y se lanzan cada año con más fuerza para invertir en estructuras agrarias que les sirva para poner en marcha negocios en Bizkaia. La horticultura, el vacuno de carne, explotación de gallinas, la viticultura y el ovino de leche son los negocios que se han puesto en marcha en los últimos años y que ocupan hoy un lugar de privilegio dentro del sector.
2010-11-03
«La caza puede desaparecer en Gipuzkoa y Vizcaya con la ley que está en debate»
«Aquí no hay 'lobbys', sino cazadores modestos. Los que no pueden ir a cotos y no tienen más alternativa, afirma Juan Antonio Sarasketa, presidente de ADECAP en el grupo VOCENTO. El escritor Miguel Delibes decía de los aficionados vascos que son los que sudan la camiseta en el monte, un ejemplo de andar por la caza y por la vida». Juan Antonio Sarasketa, presidente de Asociación de Defensa de la Caza y la Pesca (Aedecap), niega que esa organización y las federaciones deportivas (110.000 licencias en Euskadi) estén presionando al Parlamento de Vitoria para que apruebe una Ley de Caza a la medida del colectivo, acusación lanzada por el sindicato agrario Enba.
2010-11-01
ARANBURU elkarteari ZORIONAK
Legazpiko Gipuzkoako txapelketan irabazten hasten dena, gaztatako txapelketetan ondo ibili ohi da.
Urte berean Legazpi, Ordizia, Bilbo, Hondarribi, Gernika eta beste hainbat txapelketetan irabazten duenak, txalo besterik ez du merezi gaztagile bikaina delako.
Eta 2010ean, horiek ARANBURU elkartea osatzen dutenak dira.
2010: un 10 para ARANBURU Elkartea
2010-10-29
ESKERRIK ASKO - GRACIAS ya somos más de 200 amigos en FACEBOOK
2010-10-28
Nace Mendiko Gazta
El nuevo queso es el fruto de un empeño de la Diputación Foral de Gipuzkoa por dotar a los pastores elaboradores de Aralar de una infraestructura, bordas equipadas de ordeño mecánico, quesería y cámaras, con el objetivo de que puedan alcanzar el registro sanitario, requisiti imprescindible para poder estar en el mercado actual.
2010-10-26
La caza, en el punto de mira en Euskadi
El grupo VOCENTO informó ayer de la fuerte disputa existente entre baserritarras y vecinos rurales afectados por la práctica de la caza y cazadores ante la inminente aprobación del proyecto de Ley de Caza.
El proyecto de Ley presentado por la consejera socialista Pilar Unzalu en la correspondiente comisión parlamentaria es, salvo cuatro chorradicas, un texto idéntico al elaborado por el consejero nacionalista Gonzálo Sáenz de Samaniego.
La cuestión en debate parecen ser las distancias de seguridad que los baserritarras reclaman para sus caseríos, explotaciones y ganado y que los cazadores desprecian.
Los cazadores, parece, que quieren aprovechar el panorama político parlamentario para lograr que el PNV se retracte del acuerdo logrado en torno a su documento y valiéndose de las ganas que puedan tener los jeltzales en infringirle una nueva derrota al Lehendakari López y de paso, un nuevo golpe para los baserritarras.
El debate parece estar en el seno del PNV y si será o no, capaz de aguantar las presiones cinegéticas.
Por cierto, bastante mosqueados con los jeltzales al comprobar que en el acuerdo PSOE-PNV, la única competencia agraria pendiente, los seguros agrarios, han quedado totalmente olvidada.
Desde baserritarrOK! confiamos que los baserritarras no sean nuevamente ninguneados, ahora, en la Ley de Caza.
2010-10-25
Neiker desarrolla una técnica que detecta clembuterol en el pelo de la vaca
Estos controles, según narra NOTICIAS de GIPUZKOA, se aplican en la carne con eusko label
Sólo hay dos centros en el Estado capacitados para llevar a cabo este tipo de cualificados exámenes
La Agencia Mundial Antidopaje (AMA) detectó en agosto una cantidad ínfima de clembuterol en la orina del ciclista Alberto Contador. La historia posterior no ha pasado desapercibida para nadie y menos para los guipuzcoanos, quienes escucharon sorprendidos que el posible foco de la existencia de esa sustancia en el cuerpo del deportista madrileño provenía de un solomillo comprado en Irun.
2010-10-22
El lehendakari López rectifica sus palabras sobre la carne con clembuterol
El lehendakari López ha aprovechado una pregunta de los parlamentarios Bakartxo Tejería de EAJ-PNV y Dani Maeztu de Aralar para reconocer que se equivocó en la entrevista de ETB al dar crédito a las palabras de Contador y desprestigiar la carne de nuestros caseríos.
Dice el dicho popular que "Rectificar es de sabios" y, tal y como dice ENBA en su web, hay que reconocer un grado de valentía al hacerlo.
Desde BaserritarrOK! esperamos al Lehendakari López comiéndose un chuletón (de Berriz?) y rehacer el camino deshecho con unas palabras tan desfortunadas como las que tuvo.
2010-10-20
ENBA exige al lehendakari López una rectificación pública de sus palabras en las que daba por supuesto el uso de clembuterol entre los ganaderos vasco
Por otra parte, la semana pasada, el sector ganadero se vio tristemente sorprendido con las desafortunadas declaraciones de nuestro lehendakari, Patxi López, en el transcurso de su entrevista la semana pasada en Euskal Telebista donde da la razón a las acusaciones del ciclista, dando por supuesta la problemática del clembuterol en nuestra producción e incluso haciendo afirmaciones cómo que habría que recuperar la confianza ya perdida en nuestra carne.
Ante tal cúmulo de despropósitos, la organización agraria ENBA quiere trasladarle al lehendakari Patxi López nuestra desazón ante las afirmaciones recogidas en dicha entrevista por lo que ENBA solicitará una reunión personal con él mismo para solicitarle una rectificación de sus palabras y en caso de que no sea posible, al menos una aclaración pública de sus palabras, al objeto de recuperar el buen nombre de nuestros productores y despejar toda sombra de duda sobre el uso de sustancias tóxicas en la ganadería vasca.
2010-10-19
LÓPEZ, EL CLENBUTEROL Y CONTADOR. DE DAR MIEDO
El resultado de la pregunta, espeluznante.
El lehendakari, máximo representante de un gobierno que debe velar por la salud alimentaria, no sólo no desmiente que la presunta carne ingerida por Contador no sea de origen vasco , tratando de evitar la alarma social, sino que avala que se produzcan irregularidades de este tipo (carne intoxicada) en la Comunidad Autónoma que dirige. Y para cerrar el círculo del despropósito reconoce implícitamente el dopaje del corredor de Pinto.
Ay Lehendakari, no te relajes que, cuando lo haces, das miedo.
Aranburu Elkartea de Idiazabal logró la txapela de campeón en el IX Concurso de Queso Pastor de Hondarribia
2010-10-18
Nekazal aseguruak Madrilen ZP eta PNV arteko akordiorik kanpo
Nekazal aseguruen ahalmenak, estatutik finkatzen diren aseguru linean gure Euskal Herriko nekazaritzara egokitzeko aukera ezinhobea zen.
Dirudienez, ez batak ez besteak, ez PNVk ez Zapaterok ez diote gaiari inongo garrantzirik eman eta bere horretan geratu da.
2010-10-15
La carne con clembuterol y el lehendakari López
Mausitxa, un queso casi perfecto
2010-10-14
Los puntos de venta de carne que vendan carne de países donde el clembuterol esté permitido deben, según ENBA, ser obligados a informar de ello al con
2010-10-13
El impacto demográfico de la inmigración en la España rural despoblada
2010-10-11
Eroski informa a los clientes de las calorías de los productos
2010-10-08
Más de un millón de firmas para exigir la moratoria de los OGM en la Unión Europea
Greenpeace y el movimiento Avaaz lanzaron esta campaña en el marco de la iniciativa ciudadana instaurada por el Tratado de Lisboa de diciembre de 2009 para «invitar a la Comisión a proponer nuevas leyes».
La recogida de firmas prosigue con el objetivo de alcanzar el millón y medio y representar al mayor número posible de estados miembros.
El texto pide al presidente de la Comisión, José Manuel Barroso, que decrete «una moratoria sobre la introducción de plantas genéticamente modificadas en Europa y que ponga en marcha un organismo ético y científico independiente encargado de completar la investigación sobre el impacto de los OGM y determinar su regulación».
2010-10-07
Noventa vacas desahuciadas
Cambios en el reparto de ayudas
Bruselas pretende introducir una mayor "igualdad" en ese reparto, entre los agricultores de todos los países de la UE.
Pero la novedad más destacable es su intención de hacer "más verde" ó más ecológica la concesión de las ayudas que van directamente al agricultor o ganadero.
2010-10-05
Esne makinen arrakasta aldarrikatu du EHNEk
2010-10-04
Sagardotarako sagarraren inguruko nahasmena
2010-10-02
Itsaso Barrenetxea, mejor queso de pastor de Bizkaia
2010-10-01
Exito de la feria de pirenaico en Baztan
2010-09-30
La cosecha ceralista caerá un 6% en la UE y subirá un 6,8% en España
EFE.- La producción de cereales caerá un 6 por ciento en la Unión Europea (UE) y subirá un 6,8 por ciento en España en 2010, respecto al año pasado, según las últimas estimaciones de la asociación de comerciantes europeos Coceral, difundidas hoy.
La UE cosechará 273 millones de toneladas de cereal este año, mientras que España recolectará 18 millones, según dichas previsiones.
Por cultivos: la UE producirá 126,8 millones de toneladas de trigo blando (-2,38 por ciento); 8,4 millones de toneladas de trigo duro (-2,2 por ciento); 52,9 millones de cebada (-14,8 por ciento); 54,9 millones de maíz (-4,4 por ciento) y 10,4 millones de triticale.
En España, la producción de trigo blando alcanzará 4,4 millones de toneladas (+28,8 por ciento); la de trigo duro, 810.000 (-38,2 por ciento); cebada, 8,2 millones (13,8 por ciento); maíz, 3.204 millones (-7,45 por ciento) y un millón de toneladas de avena.
Por otro lado, Coceral prevé que la cosecha de oleaginosas de la UE disminuya un 5,2 por ciento en 2010, hasta situarse en 27,7 millones de toneladas y para España, las estimaciones apuntan a una producción de 857.000 toneladas (-5,5 por ciento).
2010-09-27
Bizkaiko Txakolina, menos uva, mayor calidad
DEIA: No estaba en sus manos. El único factor que los viticultores no pueden controlar en sus cosechas les ha cobrado una mala pasada. El tiempo ha jugado sus cartas. Una baraja cargada de lluvia durante toda la primavera con unas cuantas manos de sequía durante el verano y una buena baza de rayos de sol. Esta jugada ha impedido que la flor de la uva cuajara. Echando a perder gran parte de la cosecha de Txakoli 2010. Sin embargo, aquellas uvas que resistieron el azote temporal han madurado. La calidad de la uva es "excelente" y la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, optimista. "Tendremos una txakoli de gran calidad", apunta Antxon Txapartegi, secretario técnico del Consejo Regulador.
La pérdida de gran parte de la cosecha no será un gran problema para alcanzar las cuotas vendimiadas el pasado año -1.240.000 litros-.Tampoco para superarlos. Y es que, a pesar de que muchos racimos perdieron sus uvas en junio por las lluvias, este año se han sumado nuevas bodegas a la producción del caldo vizcaino. El Consejo Regulador calcula un aumento de 80 a 90 hectáreas para esta cosecha, es decir, todas aquellas plantaciones que iniciaron la producción entre los años 2006 y 2008 y que ahora funcionan al 100%. Con la suma de estas tierras, la pérdida de frutos se verá compensada. Tanto que, incluso, calculan que este año los litros recogidos podrían superar a la cosecha anterior en un 10%, alrededor de 130.000 litros más de néctar.
"Nuestra producción es muy pequeña comparada con la que realizan en otros lugares. Superar el millón de litros es comparable a lo que produce una bodega tipo de La Rioja. Somos un grano de arena en comparación con lo que se produce allí, sólo que nosotros vendemos un producto exclusivo", explica, humilde, Txapartegi. Sin embargo, si todo sale según lo esperado, en 2010 Bizkaiko Txakolina podría sacar al mercado 140.000 botellas más que en la cosecha de 2009. "Es sólo una expectativa", subraya el secretario con cautela. Pero realmente confía en alcanzar su meta.
La vendimia comenzará este fin de semana, con las variedades de uva más tempranas. Pero la mayor parte de la uva de Denominación de Origen se vendimiará el fin de semana siguiente. A partir de ahí, queda en manos de cada bodega la duración del proceso. "Depende de lo que se pretenda conseguir con el fruto", apunta Txapartegi. Aun así, el secretario técnico del Consejo Regulador concreta que para el 15 de octubre se habrán recogido las últimas uvas a lo largo de las 345 hectáreas que forman parte del organismo regulador.
Más maduras Este es un momento que Bizkaiko Txakolina espera con expectación, ya que será clave para determinar la calidad del nuevo caldo. Y como si sostuviera una copa del nuevo txakoli en la mano y lo saboreara lentamente, Txapartegi adelanta su sabor: "Va a expresar con más claridad lo que es la complejidad del txakoli de Bizkaia. Un sabor a fruta blanca. Un vino más complejo y con un poco más de alcohol", desvela.
"Cuanto más maduro esté el fruto tendrá mejores condiciones", explica. Ese es el secreto de esta cosecha. La madurez. "Es más ácido, tiene más azúcar...", añade el secretario, quien asegura que un 85% de la producción de txakoli que elaboran se queda en casa, en tierras vizcainas. Sólo un 4% se exporta al extranjero -un porcentaje importante para Bizkaiko Txakolina- y el resto se reparte por el Estado, sobre todo entre Madrid y Barcelona.
En el sabor también influye cómo y dónde se cultive la uva. La orientación de la parcela o si está ubicada en una ladera son, por ejemplo, dos factores clave en la viticultura. "El microclima de cada parcela es mucho más importante que la localidad o la zona de Bizkaia en la que se cultive", aclara.
Sobre esto entiende mucho Garikoitz Ríos, viticultor que posee 30 hectáreas de viñedos para su bodega Itxasmendi. "Se tiene que realizar una buena planificación en la situación del viñedo, su estructura...", apunta. Es su pasión. Cada día mima las uvas durante horas incontables -"es un trabajo en el que el tiempo no existe", dice- para que el resultado de su cosecha sea inmejorable. "Si quieres conseguir un producto de calidad tienes que dedicarle mucho tiempo. Conocer planta a planta y darles lo que necesitan una a una...", explica.
Él es prudente con respecto a la cosecha. No le gusta adelantar acontecimientos. "2009 fue un año estupendo para mí. Sin embargo, 2007 fue bastante malo. Así que decir cómo va a ser 2010... De momento estamos muy contentos porque el mes de septiembre está haciendo un tiempo precioso de cara a la vendimia", adelanta.
Y es que la uva es caprichosa. Y el txakoli, también. Le gustan los contrastes de temperaturas entre el día y la noche. Y, además, un poco de viento sur en la última época de recolección. Pero no todos los años se dan estas condiciones climatológicas. "Eso es lo bonito de esta profesión. Que cada año es distinto. Es una grandeza de este trabajo porque tiene un carácter diferencial de unos años a otros. Por eso estoy en esta profesión. No es como hacer tornillos. Cada año el clima es distinto y eso hace que las añadas también lo sean", aclara.
intensidad aromática Garikoitz, que exporta su caldo a 18 países extranjeros, entre ellos Estado Unidos, y Filipinas, coincide con Txapartegi en el sabor que tendrá el nuevo txakoli "Va a ser un año de mucha intensidad aromática", describe. "En los últimos días habría que buscar el equilibrio entre la graduación alcohólica y la acidez, que son los tres factores que determinan que una añada sea diferente a otra: el grado alcohólico, la acidez y los aromas", añade.
Pero aún quedan aproximadamente quince días en los que la tierra y, sobre todo, el clima serán determinantes para analizar el cuerpo y la acidez del caldo vizcaino. Dos semanas en las que los viticultores no cesarán de mirar al cielo esperando que el tiempo no tenga un as escondido en la manga.