SERVIR con esmero el txakoli, tal y como relata DEIA, se merece un premio. Así lo han entendido los impulsores del I Premio Ipar Kutxa a la profesionalidad en el trato del txakoli de Bizkaia. La entidad bancaria vasca y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina han creado este galardón con el objeto de que sirva de estímulo en el sector hostelero y se animen a servir el txakoli vizcaino "con el esmero que se merece". Y ya hay dos establecimientos que se lo merecen: el txakoli Motagane, de Erandio Goikoa, en la categoría de barra, y el restaurante Remenetxe, de Muxika, en la modalidad de mesa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario